首尔清真食品：理解 KTO 分类

KTO 的四大分类

重点摘要：请善用韩国观光公社（KTO）最新穆斯林友善地图，但不要只看「穆斯林友善（Muslim Friendly）」字样，务必确认该餐厅的分类。清真认证、自主认证、穆斯林友善、未使用猪肉各有不同意义。

这种区分很重要。适合某位旅客的餐厅，可能不符合另一位旅客的标准。分类、服务项目、认证状态可能会变动，建议记录查找日期并于造访前再次确认。

• 清真认证（Halal Certified）：经官方清真认证机构认证的餐厅。
• 自主认证（Self-certified）：由穆斯林餐厅经营者自行声明所有餐点皆为清真的餐厅。
• 穆斯林友善（Muslim Friendly）：仅提供部分清真餐点，但可能贩售酒类。
• 未使用猪肉（Pork Free）：未使用猪肉，但不代表全菜单皆为清真，且可能贩售酒类。

必须确认的问题

造访餐厅前或现场，请务必亲自确认以下事项。翻译应用程序有助于询问食材，但无法代替现场厨房检查。若对食材或交叉污染的回答不明确，建议选择其他选项。

• 特定料理是清真吗，还是仅部分菜单适用？
• 酱料或烹调过程中有使用酒类吗？
• 烹饪器具、烤架、食用油是否与其他食物共用？
• 点清真餐点时需要提前预约吗？
• 目前认证仍有效吗？

主要地区指南

梨泰院以穆斯林取向餐厅集中闻名，但官方名单也涵盖首尔市中心、江南、饭店及其他地区。特定街区本身并不保证认证，建议依据已验证分类及动线选择。仅因位于梨泰院，不能假设该餐厅为清真。

隐藏食材注意事项

韩国料理即使表面看似素食或未用猪肉，仍可能含有高汤、鱼露、料理用酒、明胶、共用炸油等。翻译有助于理解问题，但无法验证厨房实际情况。若员工无法确认，建议选择更简单的菜单或更换餐厅较为安全。

协调疗程进程与用餐计划

如有禁食、服药、镇静剂施用或术后注意事项，请优先遵循医疗提供者的指示。请务必确认可用餐时间及饮食限制是否与疗程相关。本指南仅为用餐探索的实用信息，并非医疗建议。

依动线规划用餐计划

请先利用官方地图搜索当日移动区域如江南、明洞、钟路或住宿附近的选择，并确认移动时间及最后点餐时间。若特地前往城市另一端的知名餐厅，预约当天可能因不必要的移动而感到疲惫。建议也可准备能直接确认成分标示的便利商店食品作为备案。

一日用餐计划的实用架构：在主要进程附近准备一家目前已验证的餐厅、同区域的备用餐厅，以及一项可直接确认标签的包装食品。若需预约清真菜单，请提前以电话或消息确认，规划路线时也请一并考虑礼拜时间与移动时间。

官方数据源

请务必透过官方管道确认最新信息。餐厅所有权、食材、供应商、认证状态皆可能变动。菜单、经营者、供应商变更后请务必重新确认。

• VISITKOREA 穆斯林友善旅游地图：english.visitkorea.or.kr
• VISITKOREA 分类定义说明页面

常见问题

不使用猪肉就代表清真吗？不是。仅表示未使用猪肉，未确认肉类产地、酒类使用、厨具共用或认证状态。请确认目前分类并直接询问餐厅。

梨泰院所有餐厅都是清真吗？不是。梨泰院虽有许多穆斯林取向选择，但地区本身不代表认证。请务必确认个别餐厅及目前分类。

穆斯林友善餐厅可以贩售酒类吗？可以。根据KTO分类说明，部分穆斯林友善及未使用猪肉餐厅可贩售酒类。请确认图标及分类细节。

如何说明饮食限制？请使用简明翻译卡说明需避免的食材及交叉污染相关内容，每次只问一个明确问题。若回复不确定，请选择其他餐厅。

本指南未验证事项：本指南不认证特定餐厅、食材或厨房。认证及分类属于相关机构及现行经营者。请利用官方地图并直接向餐厅询问符合自身标准的内容。若信息不完整，最安全的选择是使用其他已验证选项。